El nutricionista Pablo Ojeda recomienda seis alimentos clave para mantener el hígado sano y mejorar la digestión y desintoxicación del organismo.
Si últimamente te sientes más hinchado, con digestiones pesadas o una fatiga que no se va ni con una siesta de domingo, quizás deberías escuchar lo que tu cuerpo intenta decirte. En concreto, tu hígado. Así lo asegura el nutricionista Pablo Ojeda, que puso el foco en este órgano silencioso pero fundamental para nuestra salud.
“Tu hígado es un órgano silencioso pero esencial. Te ayuda a digerir, desintoxicar y metabolizar correctamente todo lo que comes”, recuerda Ojeda. Aunque solemos prestarle atención solo cuando aparece un problema, este órgano trabaja sin parar para mantener nuestro organismo limpio y funcionando. Y como todo buen compañero de vida, también merece cuidados.
Ojeda propone una lista clara, sencilla y sabrosa de seis alimentos que ayudan a proteger y potenciar la función hepática. No hace falta convertirse en chef ni entrar en pánicos detox de manual, solo integrar estos ingredientes en el día a día.
- Verduras de hoja verde: Rúcula, espinacas o kale son las estrellas depurativas. Su alto contenido en clorofila ayuda a eliminar toxinas. Actúan como aliados biliares, estimulando la producción de bilis y favoreciendo la digestión de las grasas.
- Crucíferas: Brócoli, coles de Bruselas, coliflor… ayudan a desintoxicar el organismo gracias a sus compuestos azufrados.
- Cúrcuma y jengibre: El combo dorado con poder antiinflamatorio natural. Ideal para incorporar en sopas, guisos o infusiones.
- Frutas cítricas: Aportan antioxidantes y vitamina C, esenciales para combatir el estrés oxidativo.
- Omega-3: Presente en el pescado azul y en semillas como la chía o la linaza, ayuda a modular la inflamación.
- Agua e infusiones: Mantenerse hidratado es clave para el buen funcionamiento hepático.
Tan importante como lo que se añade es lo que se decide dejar fuera. Pablo Ojeda también hace hincapié en los enemigos silenciosos del hígado moderno: “Evita ultraprocesados, azúcares simples, alcohol en exceso y grasas trans”. Una recomendación básica, especialmente en una época en la que lo industrial suele ganar la batalla a lo natural.