Según el relevamiento de Consumidores Libres en la Ciudad de Buenos Aires, la canasta básica de 21 productos registró un aumento mensual de 1,97% en octubre. En lo que va de 2026, la suba acumulada es de 27,88%. El INDEC difundirá el IPC de octubre el 12 de noviembre a las 16.
La canasta básica de alimentos que releva Consumidores Libres en la Ciudad de Buenos Aires registró una suba de 1,97% en octubre, con un acumulado de 27,88% en lo que va de 2026. El relevamiento, realizado en supermercados y negocios barriales porteños, mide la evolución de 21 productos de consumo masivo y mostró un comportamiento dispar entre rubros: las mayores presiones aparecieron en frutas y verduras, mientras que las carnes tuvieron aumentos más contenidos.
Frutas y verduras: suba de 6,08%
El rubro con mayor incremento fue frutas y verduras, con una suba de 6,08% en el décimo mes de este año. Allí se destacaron los aumentos de papa negra por kilo, que trepó 17,86%. En sentido contrario, también hubo una sola baja: acelga cayó 4,17%, mientras que berenjenas y manzana no registraron cambios. El movimiento confirma que este rubro sigue siendo uno de los más volátiles dentro de la canasta, por su sensibilidad a factores estacionales y de abastecimiento.
Almacén: suba promedio de 1,35%
En almacén, la suba promedio fue de 1,35%, por debajo del total general. Los mayores incrementos se observaron en azúcar Ledesma por kilo con 2,27%, y pan fresco, con 3,33%. En cambio, arroz y huevos de color por docena se mantuvieron sin variaciones.
Carnes: suba de 0,98%
En carnes, la suba fue de apenas 0,98%, con aumentos en todos los cortes. Respecto de los cuatro cortes que miden (bola de lomo, asado, paleta y carne picada común), el mayor aumento fue para la carne picada común.
Precios de la canasta: detalle por producto
El relevamiento de Consumidores Libres corresponde a la primera quincena de mayo, según se consigna en el informe. La evolución de precios fue la siguiente:
Almacén
- Aceite Cocinero Girasol, 1 ½ litro: de $7.950 a $8.100, +1,89%.
- Arroz Grano Fino 1kg: de $4.500 a $4.500, 0%.
- Azúcar Ledesma 1kg: de $2.300 a $2.450, +6,52%.
- Fideos Guiseros 500 grs: de $3.200 a $3.220, +0,63%.
- Harina de Trigo 1kg: $2.480 a $2.500; +0,81%.
- Huevos Color Docena: de $6.600 a $6.600, 0%.
- Pan Fresco 1kg: de $6.000 a $6.200, +3,33%.
- Leche c/Vitamina Fortificada Litro: de $3.380 a $3.430, +1,48%.
- Yerba Taragüí 1 kg: de $7.890 a $7.900, +0,13%.
- Total Almacén: la suma de los productos mencionados pasó de $44.300 a $44.900, un 1,35% más que el mes anterior.
Frutas y verduras
- Zanahorias x kg: de $2.700 a $2.900, +7,41%.
- Berenjenas x kg: de $3.900 a $3.900, +0%.
- Tomate Perita x kg: de $4.100 a $4.600, +12,20%.
- Cebolla x kg: de $3.000 a $3.400, +13,33%.
- Papa Negra x kg: de $2.800 a $3.300, +17,86%.
- Acelga Paquete: de $2.400 a $2.300, -4,17%.
- Naranja x kg: de $1.900 a $2.000, +5,26%.
- Manzana x kg: se mantuvo en $5.500.
- Total Frutas y Verduras: la suma de los productos mencionados subió de $26.300 a $27.900 con una suba de 6,08% en octubre.
Carnes
- Bola de Lomo x kg: de $23.600 a $23.700, +0,42%.
- Asado x kg: de $22.900 a $23.200, +1,31%.
- Paleta x kg: de $20.600 a $20.700, +0,49%.
- Carne Picada Común x kg: de $14.900 a $15.200, +2,01%.
- Total Carnes: la suma de los productos mencionados pasó de $82.000 a $82.800, un 0,98% más que en septiembre.
De esta manera, y considerando todos los datos registrados por Consumidores Libres, el total general de la canasta de estos 21 productos pasó de $152.600 a $155.600; lo que representó un 1,97% de suba mensual. En lo que va del 2026, la variación alcanza el 27,88%.
El Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC) publicará a las 16 horas del 12 de noviembre el dato del Índice de Precios al Consumidor (IPC) correspondiente a octubre.