El próximo 13 de junio se celebra el Día Mundial del Gin. En Buenos Aires, varios bares y restaurantes ofrecen propuestas con este destilado, desde clásicos gin tonics hasta cócteles de autor.
El próximo 13 de junio se celebra una nueva edición del Día Mundial del Gin. En Buenos Aires, la oferta de bares y restaurantes con propuestas a base de este destilado se ha ampliado en los últimos años, con etiquetas artesanales nacionales y opciones para distintos públicos.
SENDERO
Sendero Costanera, ubicado en Costanera Norte, ofrece una selección de marcas como Hendrick’s, Bombay, Beefeater y Tanqueray. La carta incluye clásicos como Gin Tonic y Negroni, así como cócteles de autor como Nikko Kaido (Gin Blu, lychee y piña), Sendero del Pampa Roja (Gin Blu, frambuesas, pepino, cúrcuma y limón) y Sendero Fall (gin, naranja, manzanilla y miel). El espacio combina coctelería con una propuesta gastronómica de inspiración estacional.
TOKYO CLUB
Tokyo Club, un club nocturno de la ciudad, presenta una carta de gin que incluye etiquetas internacionales y opciones de autor. Entre los cócteles se encuentran el Tokyo Royale (Tanqueray Royale, licor de violetas, limón y almíbar simple), el Negroni (Tanqueray, Campari y Carpano Rosso) y versiones de Gin Tonic con Tanqueray London Dry, Sevilla, Royale y Gordon’s. También ofrece botellas premium como Tanqueray London Dry, Tanqueray Sevilla, Tanqueray Royale, Beefeater y Hendrick’s para servicio de mesas y sectores VIP.
CIMA
CIMA, el rooftop de ORNO en Palermo, presenta una carta de cocktails desarrollada por Flavia Arroyo, head bartender del grupo. Incluye opciones como Ginto de Saúco (Gordon’s, cordial de durazno y saúco, agua tónica), Gin & Tonic, French 75 (gin, limón y Chandon Extra Brut), Negroni de la Huerta (maceración de tomate de árbol, frutilla, albahaca y limón), Tomatini Recargado (gin macerado con tomates, ají, orégano y laurel) y Sweet Tini (Tanqueray, licor de cerezas, grappa, mix de vermouth y frutilla).
RAÍCES
En Saavedra, Raíces Cocina Casera combina cocina argentina con cócteles a base de gin. La carta incluye gin tonic (Heráclito, agua tónica y limón), Tom Collins (Heráclito, almíbar, jugo de limón y soda), Negroni (Carpano Rosso y red bitter), Chamuyo (vermut Lunfa rosado, gin Blend de Técnicas, agua tónica y pomelo) y Negroni Heráclito y Lunfa (Heráclito, Lunfa Rosso y bitter Lunfa). El restaurante está a cargo de la chef Fernanda Tabares y funciona en una casona histórica de 1913.
DEL RÍO CANTINA
Del Río Cantina, con sedes en Saavedra y Villa Urquiza, ofrece alternativas con gin como Gin Tonic, Coco Italiano (Malibu, gin, Aperol y almíbar de manzana) y Lunes Rosado (gin, Lunfa Rosado, limón, almíbar de frutilla y Sprite). Las recetas acompañan una propuesta gastronómica de tradición italiana de barrio.