El referente de la Cámara de Industriales Panaderos (CIPAN), Martín Pinto, sostuvo que “tener en dos años 2 mil panaderías cerradas con 16 mil puestos de trabajo perdidos no se vio nunca en la historia de la panadería”.
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“Esto no lo vivimos nunca”
“Nosotros en la comisión tenemos gente de muchísima edad, y le preguntábamos en qué momento de la Argentina se vivió esto y ellos no recuerdan”, agregó en declaraciones a Radio con Vos.
“Ellos no recuerdan haber pasado esto en la dictadura, en los ochenta, en los noventa, ni en el 2001. Y en la pandemia éramos esenciales así que esto no lo vivimos nunca”, recordó.
“Tener en dos años 2 mil panaderías cerradas con 16 mil puestos de trabajo perdidos no se vio nunca en la historia de la panadería”, aseguró Pinto.
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Aumento de costos
Además señaló que “de hace dos años a la fecha los servicios nos aumentaron un 480% y nosotros pudimos llevar nuestro producto un 150%, o sea mirá que atrás de la zanahoria venimos corriendo”.
“Y así todo, el combustible. Con la derogación de la ley de alquileres, hoy nosotros mes a mes tenemos que ir negociando con los dueños de los locales para ver cuánto le vamos a pagar el mes siguiente. En el 2023 una panadería de barrio pagaba entre 500 mil y 600 mil pesos un alquiler, hoy está entre 1.600.000 y 2 millones de pesos”, ejemplificó.
Y luego dio otro ejemplo: “La luz o el gas vos pagabas entre 60 mil y 70 mil pesos, hoy pagás entre 1.200.000, 1.300.000 pesos”.
“Nosotros no pudimos llevar el precio de nuestro producto a la velocidad que nos aumentaron todo”, concluyó Pinto.